唐朝宫廷礼制用香很大量;朝堂大殿,贡院考场经常安置香案焚香。贵族之间经常有斗香的活动。各携名香,比试优劣,名曰斗香。檐下车前也喜欢挂着香球,袖里藏着香囊香包,此时用香多样华丽。文人诗词中更是常见香的踪迹。王维、李白、杜甫、白居易、刘禹锡、李商隐等都留下很多香诗。南唐李后主《綄溪纱》:红日已高三丈透,金炉次第添香兽。
唐朝皇帝笃信佛教的多。
大量的佛经被翻译为汉文流通中土,皇室花大钱助印《华严经》《楞严经》《大势至菩萨念佛圆通章》等。这些经文中将香比喻清修德行,例如《大势至菩萨念佛圆通章》如染香人,身有香气,此则名曰香光庄严。从20世纪80年代陕西法门寺出土的一批唐宫皇室佛器与实物,可以见证唐代用香的精致文化。药典《唐草本》,《本草拾遗》,《海药本草》《千金药方》等医书收录了前所未见的香药。鉴真和尚东渡日本携带了大量的香料和药材。有:麝香、沉香、甲香、龙脑香、青木、熏陆、甘松、、、等;除此香材之外,鉴真大师也将用香方法传人日本,影响后来日本香道的形成与发展。(Abura)